maandag 6 september 2010

Ganache

Een heerlijke saus om zelf te maken, een recept van Cees Holtkamp, een zeer goede banketbakker in Amsterdam.
Hier een filmpje

De ingrediënten heb ik alvast voor je opgeschreven:
60 gram melk
300 gram slagroom
150 gram suiker
420 gram bittere chocolade in stukjes
120 gram zachte boter

Ik heb het net gemaakt en het is heerlijk.