Nieuwjaarsrolletjes

Sinds 1994 bakken wij altijd nieuwjaarsrolletjes.

 Het beslag staat klaar, het ijzer wordt warm.

 Het eerste wafeltje is gebakken.

 Druk aan het rollen,

 Even aflaten koelen

 Zoekplaatje, maar het eerste rolletje ligt op het rooster

 Druk aan het werk, de stoom komt uit het wafelijzer

Eindelijk klaar, ruim 80 rolletjes liggen af te koelen.
Nu nog opeten!

Penny Black kaartje

Het eerste kaartje na toch een paar kerstkaartjes te hebben gemaakt. Doe-a-ding is recent heropent in een nieuw winkelpand, 3x zo groot als het eerst was en daar heb ik nieuw aquarelpapier gekocht en een nieuwe stempelset van Penny Black. Daar is het volgende kaartje uitgerold.

Ik vind de plaatjes van Margaret Sherry zo lief, dat ik geloof ik maar wat meer stempelsetjes ga kopen en misschien ook nog wel eens borduren. Ik heb een hoop borduurpatroontjes.

Portret van Holtkamp

Chocolate cookies

Gisteren op de BBC Nigel Slater's Simple Suppers gekeken, heerlijke recepten en ideeën. En ook deze koekjes gevonden. Vandaag op stap naar de molens van Rotterdam en Vlaardingen geweest en allerlei ingrediënten gekocht. Nu nog even in elkaar draaien (hahaha).
Vooruit hier het recept, eerlijk gepikt op de site van de BBC.

200 gram goede kwaliteit pure chocolade (70%)
75 gram boter
225 lichte mucovado suiker
2 eieren
vanille extract
50 gram blanke hazelnoten
150 gram zelfrijzend bakmeel

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Breek de chocolade in stukjes in een vuurvaste glazen schaal. Zet de schaal op een pan met zacht kokend water en laat het water de glazen schaal bereiken. Laat de chocolade smelten. Kom niet in de verleiding om te roeren, hooguit de chocola wat nog niet gesmolten is, onder duwen. Haal van het vuur af, zodra alle chocolade is gesmolten.
Meng boter en suiker in de keukenmachine tot het zacht en romig is. De eieren en het vanille extract in een klein schaaltje doen en eventjes loskloppen. Voeg dit geleidelijk toe aan het boter-suiker mengsel en daarna de gesmolten chocolade. Blijf wel voortdurend kloppen.
De helft van de hazelnoten malen tot je kleine broodkruimels krijgt, de andere helft grof hakken. Doe de hazelnoten en de bloem bij het mengsel. Zodra alles goed gemengd is stop je met roeren.
Op je bakblik leg je wat bakpapier en hierop schep grote eetlepels deeg, het deeg niet platdrukken. Je hebt genoeg deeg voor ongeveer 12 cookies.
Bak ze 10-12 minuten in de warme oven. De cookies zullen zijn uitgelopen en zacht zijn als je ze aanraakt. Zet het bakblik apart en laat ze enigszins afkoelen. Zodra je ze van het bakblik kunt afhalen, zonder te breken, verplaats ze dan naar een rooster om ze te laten afkoelen.

Candy is binnen

Vandaag kwam mijn gewonnen candy binnen. En wel zoals jullie zien een tote en een heleboel andere spulletjes.
Ik zal eens even opschrijven wat:
een lint met kikkerknijpertjes, siersplitpennen, een zwanenstempel, art stempel, love stempel, een stempel met allerlei tekstjes een groen lint, een chocolate chip lint, nog meer fibers en lint, 2 doosjes knoopjes, puzzel stukjes en een pakje elegant notes.
Nu tijd vinden en er wat leuks mee maken.
Dank je wel Heidi!!!

kerstkaartje

Vanochtend gemaakt nav een online workshop bij één van mijn Yahoogroepen. Hij is nog niet helemaal naar mijn zin, maar dat komt nog wel.
De kerstbomen heb ik gestempeld op groen, daarna geëmbost. Het meisje met de sneeuwpop staat er voor.

Ik heb hem nog een keer gemaakt, maar nu rond het uitgestanste een witte lijn getrokken, ik heb voor de bomen een huisje geplakt en het meisje met sneeuwpop op de voorkant geplakt.

Candy gewonnen!

Een goed begin van de dag! Lees ik net dat ik de Sint Candy van Heidi heb gewonnen. Helemaal leuk! Nu ben ik reuze benieuwd. Zodra hij binnen is, zal ik hem op de foto zetten en jullie laten meegenieten.
Nu gauw nog wat kerstkaartjes maken, het worden er niet veel, dus er zullen ook gekochte kaarten verstuurd gaan worden.

Zalm-preipasteitjes

Zalm-preipasteitjes

6 plakjes bladerdeeg, ontdooid

2 el sesamzaad

1 el olijfolie

1 kleine prei, fijngesneden

60 gr gerookte zalm, fijngesneden

2 eieren

60 ml crème fraiche

60 ml slagroom

2 el geraspte Parmezaanse kaas

1 el fijngehakte vers basilicum

Gemalen zwarte peper, vers uit de molen

Oven voorverwarmen op 200°C. Vormpjes van 10 cm doorsnee licht invetten met gesmolten boter of olie. Sesamzaad over het deeg strooien en met een deegroller voorzichtig in het deeg drukken.

Rondjes uitsnijden en vormen bekleden. Afdekken met vetvrij papier. Vormen vullen met gedroogde boenen of rijst en 10 minuten in de koelkast zetten.

De vormpjes 10 minuten bakken, papier en bonen verwijderen en nog 5 minuten bakken. Is het deeg in het midden gerezen, druk het dan naar beneden. Oven lager zetten op 180°C.

Olie in koekenpan verhitten, prei toevoegen en al roeren op laag vuur de prei zacht bakken. Van het vuur nemen en iets af laten koelen. Prei over de vormen verdelen en zalm erop scheppen.

Klop de eieren, crème fraiche en slagroom tot een glad mengsel. Kaas, basilicum en peper erdoor roeren. Langzaam op de zalm schenken.

Ca. 15-20 minuten bakken tot de vulling stevig en lichtbruin is.

Ik heb ze in mini-uitvoering gemaakt, zoals je op de foto kunt zien. Dan is de hoeveel vulling precies genoeg voor 24 stuks.
Ook heb ik geen bladerdeeg gemaakt, maar een eigen deeg gemaakt.

Short break and Royal Wedding

Een traditie bij ons is om met Koninginnedag niet in Nederland te zijn, vrij nieuw is dat we de laatste jaren in Engeland zijn. Na,jaren België en Duitsland te hebben bezocht. Dus een paar maanden geleden hebben we de boot alweer geboekt.
Net werd bekend gemaakt dat Prince William met zijn Kate gaat trouwen, en wel precies de vrijdag dat wij aankomen in Dover. Het land heeft een vrije dag en hopelijk voor ons, zijn er toch winkels open.
We kunnen in ieder geval zaterdag een paar leuke kranten kopen met veel foto's van de trouwerij.
We willen in ieder geval op 30 april 2011 naar Oxford, één van onze favoriete steden. Daar verheugen wij ons nu al op.

Trapjes kaart

Via een on-line workshop heb ik dit kaartje gemaakt. Het was even stoeien om de trapjes goed te knippen. De bergjes te scheuren en op de goede plek te plakken. Maar het resultaat mag er zijn.
De stempels heb ik speciaal gekocht en heb ik op aquarelpapier gestempeld en met aquarelverf ingekleurd.

Jarige tweeling

Morgen is onze tweeling jarig en worden de jongens alweer 17 jaar. Traditie is dat de traktaties voor school gebakken worden, dus ben ik vanochtend aan de slag gegaan om twee soorten cupcakes te maken. En wel een chocolade-banaan en een citroen.
Recepten heb ik uit mijn Cupcakes Primrose bakery genomen en dit is het resultaat.

De chocolade-banaan cupcakes en onder de citroen cupcakes.

Ik hoop dat iedereen morgen geniet van een lekkere cupcake. Mijn favoriet is in ieder geval de citroen, dus die ga ik volgende maand nog een keer bakken.

Aparte kerstkaartjes

In een Engels borduurblad was het cadeau zelf kerstkaartjes borduren, maar op een andere manier verwerken.
Ik heb er nu twee af.

Bij het eerste kaartje zijn de hulstblaadjes geborduurd, daarna vlieseline er achter gestreken (zelfs strijken kan leuk zijn) en dan losknippen en opplakken. 3 papieren knoopjes erbij en klaar is de kaart. Maar ongemerkt zit er toch heel veel tijd in.
Het tweede kaartje is een geborduurde kerstboom, met pailletten en kraaltjes erin geplakt.

Chocolate chip broodpudding

Ingrediënten

• Boter, om in te vetten
• 250 g oud brood, in stukjes van 3 cm
• 100 g chocolade stukjes (puur of melk)
• 3 eieren
• 40 g lichte basterd suiker
• 2 eetlepels rum (mag je weglaten)
• 125 ml slagroom
• 500 ml melk
• 4 theelepels rietsuiker

1. Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een bakblik in met wat boter.
2. Doe de broodstukjes in de schaal. Verdeel de chocolade stukjes over het brood.
3. Mix de eieren, basterdsuiker, rum, slagroom en melk samen in een kom. Schenk dit mengsel langzaam over de broodstukjes.
4. Laat dit 20 minuten intrekken, Strooi de rietsuiker er overheen en zet dit in de oven voor 40-50 minuten. (Als je oven ongelijk bruin bakt, is het beter om je schaal halverwege te keren.)
5. De pudding is klaar als de custard dik is.
6. Laat de schaal even staan voor het serveren, als het je lukt. De geur van het bakken is overweldigend en wachten kan erg moeilijk zijn

kerstsokjes

Op borduurgroep het borduurpaleis kunnen we 6 kerst sokjes borduren. De eerste krijgen we allemaal hetzelfde en zodra je er eentje af hebt kun je een volgende aanvragen.
Vandaag is mijn eerste sokje dan af.

Het is deze kerstman geworden. Ik heb wel wat dingetjes aangepast. Ik hou bijvoorbeeld niet om Franse knoopjes te maken en als het even kan vervang ik deze door kraaltjes. Dat heb ik hier dus ook gedaan, vandaar dat de oogjes van de kerstman niet gelijk zitten, in het echt wel hoor!
De sterren heb ik helemaal met goud geborduurd, met Kerst mag er wel een beetje bling bling zijn. Niet teveel, maar voor sterren maak ik een uitzondering.

Fruitbomen gekocht

In september hebben wij twee fruitboompjes gekocht voor onze tuin. Het leek mij namelijk heel leuk en lekker om zelf een Engelse appelboom te hebben en ik ben gaan zoeken op internet. In Boskoop kwam ik een fruitbomenkwekerij tegen die deze soort appelboom verkocht.
Na onze laatste vakantie in Engeland in Augustus had ik nl. 4 van deze appels meegenomen met het plan er zowel een appeltaart als appelmoes van te maken. Grote plannen met 4 appels, het is dus alleen appelmoes geworden. Iedereen vond de appelmoes heerlijk en toen ben ik dus gaan zoeken.

Dit is onze Bramley Seedling appelboom. Hopelijk krijgen we volgend jaar alvast een paar appels.

Toen we dus bij de kweker rondliepen zagen we ook stoofperenbomen en ook dat vinden wij heerlijk en jullie raden het al, we hebben ook een stoofpeer gekocht.

Hier is onze Gieser Wildeman. Dus hier misschien ook al een maaltje aan volgend jaar.

Ganache

Een heerlijke saus om zelf te maken, een recept van Cees Holtkamp, een zeer goede banketbakker in Amsterdam.
Hier een filmpje

De ingrediënten heb ik alvast voor je opgeschreven:
60 gram melk
300 gram slagroom
150 gram suiker
420 gram bittere chocolade in stukjes
120 gram zachte boter

Ik heb het net gemaakt en het is heerlijk.

Mini-quiches lorraines

voorbereidingstijd: 20 minuten; baktijd 25 minuten. Voor 24 mini quiches of 12 diepe muffins.

1 portie kruimeldeeg
50 gram gruyère (of cheddar) in dunne reepjes
1 eetlepel boter
2 plakjes bacon, fijngesneden
1 ui, fijngesnipperd
2 eieren
2 dl crème fraîche
1/2 theelepel nootmuskaat
vers gemalen zwarte peper
bieslook, om te garneren

Oven voorverwarmen op 190 graden Celsius. Deeg uitrollen en met rondjes uitsteken. Je vorm bekleden met de uitgestoken deegrondjes. Kaas verdelen over de bodems. Vormen afdekken met folie en in de koelkast zetten terwijl je de vulling bereidt.
In verhitte boter bacon en ui 2-3 minuten zacht bakken. Uit laten lekker op keukenpapier. Het afgekoelde mengsel verdelen over de taartjes. In een kom eieren, crème fraiche, nootmuskaat en peper mengen. Voorzichtig in de taartjes schenken.
Leg wat bieslook op elke quiche ter garnering. In ca. 20 minuten lichtbuirn en stevig bakken. Warm of koud serveren.

Kruimeldeeg

250 gram bloem
125 gram koude boter, in stukjes
1 eidooier
3-4 eetlepels koud water

Zeef de bloem in een grote beslagkom en voeg de boter toe. Meng met je vingers de boter door de bloem tot het mengsel fijn en flink kruimelig is.
Eidooier en3 eetlepels water mengen en toevoegen. Snijd het mengsel met een mes tot een deeg. Voeg, indien nodig, de rest van het water toe. Plaats het mengsel op een met bloem bestoven werkvlak en vorm een glad deeg. Rol het in plastic en bewaar het in de koelkast als je het niet direct gebruikt. Bij warm weer dien je het deeg minstens 30 minuten te koelen voor je verder gaat.

witlof croissant met ham en kaas

4 witlofstruikjes
4 plakjes ham
4 plakken kaas (belegen)
4 plakjes bladerdeeg
1 koffielepel mosterd
1 koffielepel peterselie
1,5 dl room
½ blokje kippenbouillon
Eventueel maïzena

Voorbereiding:
Kook de lof gaar in ½ water, waarin het halve kippenbouillonblokje is opgelost.
Laat uitlekken en afkoelen. Bewaar het kookvocht.
Dep de lof goed droog. Snij 4 plakken kaas en ontkorst ze.
Open de struikjes witlof en stop in elke struik een plak kaas. Wikkel de witlofstruik in een plak ham.
Laat bladerdeeg 15 minuten ontdooien en rol het lichtjes uit (tot het ± de helft groter is). Snij in repen van 4 cm.
Omwikkel de struikjes met de repen bladerdeeg en zorg ervoor dat deze elkaar steeds enkele millimeters overlappen. Leg ze op een rooster en zet dit bovenop een ovenschotel.

Bereiding:
Strijk de “croissants” in met een losgeklopt ei en zet ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven (225°C).
Breng het kookvocht opnieuw aan de kook en laat even inkoken. Voeg de mosterd en de room toe en laat inkoken tot een lichtgebonden saus. Roer er dan de peterselie door.
Indien je veel saus wil, kun je het geheel slechts even laten inkoken en binden met wat maïzena.

poezenkaartje

Vandaag heb ik dit kaartje gemaakt. Ik vind het een heel leuk modelletje om te maken.

De voorkant van het kaartje. Als je hem openvouwt krijg je dit:

en als je hem nog een keer openvouwt krijg je dit:

Alle stempels zijn van het Inkerbell stampsheet: Ik hou van miauw.

theelichtendoosje

via een Yahoo mailgroep, kadoosjes, ben ik aan het patroontje gekomen om een theelichtdoosje te maken.
Ik vond het leuk om ze maken voor de juffen en meesters van onze zoons. En omdat het bijna zomer is, zitten er heel toepasselijk citronella kaarsjes in, handig tegen de muggen.

Ik ben benieuwd hoe het wordt ontvangen.
De gebruikte stempels op het uitgeponste rondje zijn van Inkerbell, zie link Stempelatelier.

Internet farming

Leuk spel om te doen, je word er niet zo moe van (hahaha). Je beheert je eigen farm, verbouwt en oogst je eigen groenten en fruit. Je kunt je dieren verzorgen (eerst een hoop geld verdienen natuurlijk).

Klik hier maar op:
farm spel, dan kom je er vanzelf.

Ook op hyves is dit spel te vinden, daar is het alleen jammer dat je voor bepaalde dingen geld moet uitgeven. Volgens anderen is dit niet zo op ibibo. Ben vandaag begonnen met mijn boerderijtje.

Voetbalzonnetjes

Omdat vandaag het WK voetbal gaat beginnen in Zuid-Afrika en ik onze jongens had beloofd dat ze mochten trakteren, heb ik voetbalzonnetjes gemaakt.
Ik heb het recept van Nigella Lawson gebruikt voor snelle cakejes, we hadden in april in Engeland al de papieren cakevormpjes met voetballen erop gekocht.
Dus ik was er helemaal klaar voor. Ik had alleen niet moeten gaan bladeren in een Engels cakeblad, want daar stonden leuke zonnetjes in en toen dacht ik dat kan ook met rood-wit-blauw.
Uiteindelijk is dit het resultaat geworden

24 zonnetjes. De versiering is met marsepein gemaakt, gelukkig kun je dit tegenwoordig gekleurd en al kopen, dat scheelt een boel werk.
Nu maar hopen dat iedereen ze lekker vind.

Tijd voor een kaartje

Het is weer eens tijd voor een kaartje. Gisteren kreeg ik de nieuwe Henry de Muis stempels binnen van Whiff of Joy. Ze komen uit de serie beterschap.

Het papier is van de Action, vintage blokjes. De muis heb ik met aquarelverf ingekleurd en door de cuttlebug gehaald.
Hij is voor ons nichtje, die haar been gebroken heeft.
Ik heb hem ook geplaatst op Whiff of Joy Challenge blog .

Aardbeien en crème cupcakes

Vanmiddag gemaakt uit het Primrose bakboek.
12 grote cupcakes

225 gram fijne tafelsuiker
210 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
1 theelepel bakpoeder
25 gram maïzena
125 gram verse, rijpe aardbeien
225 gram ongezouten boter
4 eieren
Snuf zout

Voor het decoreren
Goede aardbeienjam (1 theelepel voor elke cupcake)
vanille botercreme
12 aardbeien

Verwarm de oven voor op 160°C en doe grote papieren cakevormpjes in een muffinblik,

Doe de suiker, zelfrijzend bakmeel, bakpoeder, maïzena en geprakte aardbeien in een keukenmachine. Pulse tot alles goed is gemixt (ongeveer 4 seconden). Voeg de boter en de eieren toe en mix dit ongeveer 10 seconden.
Als je een handmixer gebruikt, klop dan eerst boter en suiker samen tot een luchtige crème, dan één voor één de eieren, en vervolgens de rest van de ingrediënten.

Vul voorzichtig je cakevormpjes tot ongeveer 2/3 vol.

Bak ze in de oven voor ongeveer 25 minuten. De cakes zijn enigszins sappig als ze gebakken zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen in de vorm en laat ze daarna op een rooster verder afkoelen.

Als ze helemaal afgekoeld zijn, maak dan een klein gaatje in iedere cupcake en vul dit met een theelepel aardbeienjam. Eventueel de jam wat verwarmen zodat deze iets vloeibaarder wordt.

Decoreer de cakes met de vanille crème en leg op elke cake een kleine aardbei.

Vanille botercrème

Dit is genoeg voor ongeveer 15-20 cupcakes of 60 mini cupcakes

110 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
60 ml halfvolle melk, op kamertemperatuur
1 theelepel goed vanille extract
500 gram poeder suiker, gezeefd
Eventueel wat druppels kleurstof

Mix in een grote schaal de boter, melk, vanille extract en de halve hoeveelheid poedersuiker tot dit zacht is. Dit kan enkele minuten duren met een handmixer. Voeg geleidelijk de rest van de poedersuiker toe tot de crème zacht en romig is.

Mocht je de botercrème willen kleuren, begin dan altijd met 1 druppel en klop deze goed door. Voeg dan druppel voor druppel kleurstof toe tot de gewenste kleur is ontstaan.Wij hebben ze gegeten zonder de aardbeienjam en botercrème. Ze waren erg luchtig en lekker. Een beetje slagroom en een aardbei erop kan ook goed.

Twee kaartjes

Uit mijn hobbykaart boeken, die ik goedkoop heb gekocht bij de Action komen de volgende twee 3D kaartjes.

Als eerste de BBQ kaart. Heel toepasselijk voor iemand die veel BBQ-en houdt. De volgende is voor iemand die graag taarten bakt.

Compleet met recept.

aardappelschotel met kaas

Vandaag hebben we een lekkere aardappelschotel gegeten.

Ingrediënten:
200 gram belegen of extra belegen kaas, geraspt
1 kg aardappels
1 teentje knoflook
boter
kruidenzout (dit heb ik niet, ik heb Italiaanse kruiden gebruikt)
2 bekertjes Bulgaarse yoghurt (ik heb Turkse yoghurt gebruikt)
nootmuskaat
1 theelepel mosterd
zout en peper

Verwarm de oven voor op 220 graden C. Wrijf een ovenschaal in met het doorgesneden teentje knoflook (ik heb het gewoon uitgeperst) en beboter de schaal. Schil de aardappels, kook ze gaar en snijd ze in plakjes en leg een laagje op de bodem van de schaal. Bestrooi ze met kruidenzout, peper, nootmuskaat en een gedeelte van de geraspte kaas. Leg er vervolgens een laag aardappelplakjes op en bestrooi dit weer, ga zo door tot alles op is.
Roer de yoghurt los met zout, peper en mosterd en verdeel het mengsel over de aardappels. Strooi daarna het restant van de kaas daar weer over (ik heb het door de yoghurt geroerd, gaat ook goed.
Zet de schaal in het midden van de oven en bak hem ongeveer 20 minuten.

Zo ziet het eruit voor het de oven in gaat en zo als het eruit komt.

Lekker met een salade erbij. Smaakte heel goed.

Rijstevlaai met kokos en gember

Het beste van tweewerelden: de vulling van oer-Hollandse rijstepap krijgt een oosters accent met kokos, gember en limoen. Verrukkelijk met een saus van bananenlikeur!

Benodigdheden:
60 g boter
250 g bloem + extra
1 zakje instant gist
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
100 mll lauwe melk
3 eieren
zout
2 stengels citroengras (sereh), in stukken van 5 cm
1 citroen (liefst biologisch) 
10 cm gemberwortel, in plakken van 1 cm
7¤ dl kokosmelk
150 g dessertrijst
extra nodig: ingevette vlaaivorm (28 cm Ø)

Smelt 35 g boter net vloeibaar. Meng de bloem, gist, 25 g suiker, vanillesuiker, melk, 1 losgeklopt ei, zout en de gesmolten boter door elkaar. Werk de bloem met je vingertoppen vanuit de buitenwand van de kom naar binnen. Kneed het tot een soepel deeg, voeg evt. nog wat melk toe. Dek het deeg af met plasticfolie. Laat het deeg op kamertemperatuur 2 uur rijzen.
Kneus de stukken citroengras. Boen de citroen goed schoon en rasp het geel van de schil. Breng het citroengras aan de kook met de gember, kokosmelk, citroenrasp en een mespunt zout. Roer de rijst door de kokende melk en blijf roeren tot de melk weer kookt. Draai het vuur laag en laat de rijst in ± 45 min. garen. Roer af en toe.
Neem de pan van het vuur en verwijder citroengras en gember. Roer 75 g suiker en 25 g boter door de rijstepap. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een ronde lap (32 cm Ø). Bekleed de vlaaivorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem en laat het deeg nog eens 30 min. rijzen.
Verwarm de oven voor op 180°C. Splits 2 eieren. Roer de dooiers door de rijstepap. Klop de eiwitten stijf en spatel deze er ook door. Schep de rijstepap in de vlaaivorm, strijk de bovenkant glad. Bak de rijstevlaai in 40 min. gaar in het midden van de oven. Laat de taart afkoelen.
Roer een glad mengsel van 1 tl aardappelmeel en 1 el groene bananenlikeur. Breng 3 dl groene bananenlikeur in een pannetje tegen de kook aan. Voeg het likeurmengsel toe en roer totdat het licht gebonden is. Schenk op elk gebaksbordje wat saus en leg er een punt rijstevlaai op.

 En zo ziet hij eruit als hij net uit de oven komt.

Ouderwets 3D kaartje

Vandaag maar weer eens een ouderwets 3D kaartje gemaakt, zonder toeters en bellen erbij.

De afbeelding is natuurlijk wel van mijn favoriete huismuisjes. Omdat het vandaag zulk somber Hemelvaartsweer is, moest de foto gemaakt worden bij kunstlicht, vandaar de schittering van de flits.
Ik heb hem gelijk laten mee doen met het 3dcardschallenge blog

Koffie en walnootcake

Tijdens onze korte oversteek naar Engeland tijdens Koninginnedag, hebben we Maidstone aan gedaan. Een heel leuk centrum en daar bij de lokale W.H. Smith een heel leuk bakboek gekocht. En wel van Primerose Bakery. Vol met cupcakes en dubbellaagse taarten.
Vandaag heb ik de koffie en walnoottaart gemaakt. Hij ziet er heerlijk uit.

Net echt. Ik heb alleen teveel van de botercrème gemaakt, maar dan maak ik van de week nog wel cupcakes die ik er mee bestrijk.
Nog een foto meer van de bovenkant

Een aanrader dit boek, als je van lekkere cakes houdt.

Op de versiertoer.

Na heel veel jaren gewone cakejes te hebben gebakken ben ik nu op de versiertoer gegaan. Ik ben gisteren naar Vlaardingen gereden naar een heel klein winkeltje van Daisy, waar ik wat eerste spulletjes heb gekocht.
Ik heb gisteren een recept van Nigella Lawson gebruikt om snel hele lekkere cakejes te bakken en vanochtend ben ik er even voor gaan zitten en heb de eerste 8 (de eerste 4 zijn natuurlijk gisteren al opgegaan, hahaha) cakejes versierd.

 Het plaatje moet eigenlijk half gedraaid worden, maar daar ben ik even te lui voor.

Landleven

Ik kan het niet laten, ik vind het zooooooo vreselijk leuk om met een nieuw borduurwerk te starten. Het probleem is altijd om iets af te maken.
Deze keer ben ik begonnen met Landleven, het pakket kwam ik tegen in mijn kast toen ik op zoek was naar wat anders.

Als eerste zie je het patroon, dan het uiteindelijke werk en op de laatste hoever ik nu ben. Het is zeker in het begin veel telwerk en natuurlijk je vertellen en opnieuw tellen en uiteindelijk beginnen.